3月以来，国内多地疫情出现反复，农贸市场再次面临考验，怎样避免农贸市场再次成为疫情暴发“隐秘的角落”？

      针对封闭的市场中病毒细菌易滋生，生物污染和防疫风险较高等问题，胡剑萍坦言，在一些大城市受租金高等因素影响，有些市场将水产品、肉类等鲜活农产品的经营放到了地下，如果通风、清洁不到位，会带来一定的卫生防疫隐患。下一步将做好消杀防疫工作，同时引导市场调整功能分区，把生鲜农产品转到地上经营，营造更加安全、舒适的消费环境。

      胡剑萍直言，长期以来，农产品市场处于“谁投资、谁管理、谁运营、谁受益”的模式，还存在规划布局不合理等问题。未来将提升软硬件建设水平，大力推动农产品市场立法工作，明确市场公益性地位，规范建设运营管理各项制度。

如何防范农贸市场再发疫情？

      中国国家卫生健康委员会疾控局一级巡视员贺青华介绍称，农贸市场防疫要关注三个环节：一是环境，二是在市场的物品，三是在市场的人员。

      在环境方面，一是要加强日常管理，做好人员健康监测，以及对保洁的卫生要求。二是完善农贸市场环境的卫生设施，加强室内空气流通、合理使用空调，规范使用厕所、垃圾收集、给排水、病媒生物防制、洗手等设施设备的日常管理。三是由专人负责公共区域的环境卫生、货物运输、保洁用品等的消毒、清洁工作。四是做好销售区域的卫生。

       在物品方面，要建立产品的溯源制度，市场开办者或市场经营者应落实有关部门进货查验和追溯管理制度，不得采购无合法来源的各类产品。

       在人员方面，从业人员和顾客要做好个人防护，养成戴口罩、戴手套，保持手卫生，1米以上社交距离的良好卫生习惯。

食品安全如何保障？

    “2020年6月，北京新发地市场食品和环境中检出新冠病毒以后，我们迅速在全国部署各地开展食品中病毒污染的监测工作。”张志强透露，截至7月2日，浙江、云南、河南等地报告了5万余份食品等样品病毒监测结果，均为阴性。

      中国国家市场监督管理总局市场稽查专员陈譻表示，以北京新发地市场为警戒，市场监管总局将着力排查农贸市场食品安全的风险隐患，部署加强农贸市场、批发市场等重点场所的食品安全风险的管理。严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。

     依托大数据、物联网等功能，智慧农贸市场具有食品溯源、网络监管、智能监控等功能。安食通在智慧农贸领域有着丰富的经验和许多成功的案例。通过智能可追溯电子秤+食品安全检测室+智慧农贸平台的联合机制，建立了有效的食品安全可追溯系统。作为连接生产、检验、监督和消费的信息管理系统，真正实现了农贸市场全链信息的闭环管理，可以追溯食品来源、下落和责任。

1、物联网智慧溯源电子秤

     农贸市场经营者统一配备物联网智慧溯源电子秤。当食品过度称重时，电子秤屏幕将显示食品名称、上市日期、重量、价格等信息。消费者扫描购物收据上的二维码，可以查询食品产地、物流单位、供应商、经营者等信息。并在整个过程中追溯信息，从而实现过程的可追溯性。

2、食品安全检测室

     市场内设有食品安全检测室，并配有智能农残检测设备，农残日检结果与农贸平台联网，大数据屏幕及查询屏幕实时公布，确保“安全可靠”。

3、追溯数据信息建立

       智慧农贸平台将入驻商户的主体信息、交易信息、索证索票信息、农残检验信息等信息归集管理，建立农贸市场追溯数据信息档案，确保相关部门通过信息档案进行有效监管。

      安食通依托现有市场资源，将农贸市场打造成高标准、高质量的、智慧高效、管理规范、方便实用的示范性新型智慧市场，力争打造成市级观摩点。推进“食品安全溯源”与智慧农贸、智慧农批市场的规范化、智慧化管理，也将成为必然趋势和迫切需求，打造市民的放心工程、企业的“赢”商平台、确保舌尖上的安全，为创文创卫夯实基础。